OUR PRODUCTS!!
YUMMY KLAPERTART
YUMMY KLAPPERTAART menyediakan berbagai varian rasa yang dijamin membuat anda ingin mencicipi semuanya lagi, lagi, dan lagiiiiii....>.<

  • YUMMY ORIGINAL KLAPPERTAART
  • YUMMY CHEESE KLAPPERTAART

  • YUMMY COFFEE KLAPPERTAART

  • YUMMY GREEN KLAPPERTAART (PANDAN)

  • YUMMY BLUEBERRY KLAPPERTAART
  • YUMMY CHOCOLATE KLAPPERTAART
  • YUMMY TUTTI-FRUITY KLAPPERTAART

  • YUMMY STRAWBERRY KLAPPERTAART

0 komentar | edit post
TIPS KLAPPERTAART LEZAAAT!!
YUMMY KLAPERTART


  • Untuk membuat KLAPPERTAART yang super duper yummy, pemilihan kelapa muda sebagai golden  ingredient nya WAJIB tepat, jangan menggunakan kelapa yang terlalu muda karena akan hancur saat dimasak. Sebaliknya, jangan menggunakan kelapa muda yang terlalu tuanantinya akan serasa memakan kopra.
  • Gunakan kelapa muda yang baru saja dikerok, karena penggunaan kelapa muda yang sudah masuk freezer akan mengurangi kelezatan KLAPPERTAART.
  • Jika kelapa muda kerok cenderung kotor, hindari mencucinya dengan menggunakan air keran atau air putih biasa, pakailah air kelapa, agar rasa kelapa mudanya tidak jadi hambar.
  • KLAPPERTAART lebih nikmat disajikan dalam keadaan dingin.
1 komentar | edit post
BASIC RECIPE OF OUR YUMMY DESSERT
YUMMY KLAPERTART

Bahan A:
500 ml air kelapa
125 gr gula pasir
75 gr mentega
40 gr tepung terigu
25 gr maizena
¼ sdt vanili
200 ml susu kental manis
2 sdm rhum atau vanili
3 kuning telur
25 gr kenari cincang
25 gr kismis
2 bh daging kelapa muda
Bahan B (Untuk topping ):
3 btr putih telur
50 gr gula pasir
10 gr tepung terigu
25 gr kismis
25 gr kenari cincang
1 sdt kayu manis
Cara Membuat:
Bahan A :
1. Masak 250 ml air kelapa, gula pasir dan mentega hingga mendidih.
2. Campur sisa air kelapa dengan tepung maizena, tepung terigu, dan vanili, aduk rata.
3. Masukkan adonan tadi ke dalam air kelapa mendidih, aduk rata.
4. Tambahkan kuning telur, susu kental manis, kelapa muda, kenari, dan kismis, aduk rata.
5.Masuk adonan ke dalam alumunium foil diameter 12 cm, bentuk oval atau sesuai selera.
6. Panggang selama 15 menit dengan suhu 170 – 180 derajat Celcius, lalu keluarkan.
Bahan B:
1. Kocok putih telur dan gula sampai putih dan kaku, lalu masukkan tepung terigu, aduk rata.
2. Tuang kocokan putih telur di atas adonan, beri kenari dan kismis, panggang kembali selama 15 menit. Angkat, dinginkan.
0 komentar | edit post
THE HISTORY BEHIND KLAPPERTAART
YUMMY KLAPERTART


Sejarah kolonialisme di Hindia Belanda adalah sejarah makanan, perjamuan makan,dan politik makan. Banyak kuliner Indonesia yang mengadaptasi kuliner Belanda. Salah satukuliner warisan kolonialisme adalah Klappertart. Banyak orang mengira bahwa Klappertaart adalah kue asli Indonesia. Padahal kue iniberasal dari Belanda yang resepnya dibawa oleh para pedagang Belanda sendiri. Karenapada waktu itu persebaran hanya sebatas Manado, maka sampai saat itu Klappertaart hanyatersebar di daerah Manado. Karena itu pula Klappertart disangka sebagai makanan khas Manado.
Kini, Klappertaart begitu akrab di lidah masyarakat Indonesia, tidak hanya di Manado saja.
KLAPPERTAART merupakan dessert berbahan dasar kelapa, tepung terigu, susu, mentega, dan telur. Resep adonan tersebut merupaka pengaruh kependudukan Belanda. Terdapat beberapa macam cara memasak klappertaart. Bila dipanggang dan menggunakan krim putih di atasnya, maka akan menghasilkan klappertaart dalam bentuk yang padat, bisa dipotong layaknya kue taart pada umumnya. Tetapi ada juga cara memasak yang tidak panggang. Ini akan menghasilkan tekstur yang begitu lembut, seperti memakan custard yang langsung meleleh begitu masuk ke mulut. Kue ini paling nikmat bila disantap dalam keadaan dingin jadi tidak boleh dibiarkan terlalu lama di luar pendingin.

0 komentar | edit post
OUR BUSINESS
YUMMY KLAPERTART

_YUMMY KLAPPERTAART_

VISI
  • Menjadi produsen KLAPPERTAART terbesar di Indonesia dengan kualitas terbaik.

MISI
  • Menyediakan KLAPPERTAART dengan kualitas terjamin dari segi taste, nutrition, freshness, cleanliness, dan halalness.
  • Memproduksi KLAPPERTAART berdasar standar GMP.
  • Membangun sistem online shop KLAPERTAART yang selalu mengutamakan kualitas customer service demi tercapainya kepuasan pelanggan.

TUJUAN
  • Menciptakan lapangan kerja.
  • Memproduksi KLAPPERTAART menggunakan bahan baku yang berkualitas, dengan berbekal kreativitas, dan penerapan standar produksi yang baik sehingga menghasilkan produk yang berkualitas, variatif, serta terjangkau.

BUDAYA
  • We serve the best. 
  • Selalu menerapkan Prinsip 4K “Kualitas Produk, kebersihan, Kehalalan, Ketepatan Waktu”.

0 komentar | edit post
BEGINS WITH TRAGEDY
YUMMY KLAPERTART


         It’s not an amazing story actually, just wanna share... hope you enjoy it... don’t be bored,okay??
        The story began on Saturday morning in 2011 (forgot the date).. When i was accompanying my mom to traditional market near my house, i saw a magazine “LEZAT Edisi Khusus Berbisnis Frozen Food ala Rumahan” (no promotion)... i was interested, so i bought it!!
After i’d got home, i started to read that mag, there was an article about klappertaart business from “Moudy’s Cake” accompanied with Step-by-step how to make klappertaart.. I yelled inside myheart “It looks so simple!! Why don’t i try to make it?”
       So i bought ALL OF THE INGREDIENTS which were mentioned on that mag in several places (baca : young coconut seller, mirota kampus, toko plastic buat beli wadah aluminium foil, etc). I started to make my first klappertaart based on the mentioned steps...
            Couple hours later....(halah!!)    
            Aaaand...taraaaaa...this is it!! My first klappertart has done!!

            I tasted it with my two brothers...WOW...hmmmm....yummyyyy!! (i don’t lie, but i mean it!! It’s so yummy)...but it’s still warm...it would be more delicious when it got cold, right? So, i took it immediately to our refrigerator, but my folly (sorry) was that i didn’t wrap it first, i just put it uncovered..
            When my mom arrived from a regular social gathering (baca : arisan..^.^),
o    she asked “have you finished it? Let me try it dear...”
o    and i said ”yup, i put it in refrigerator so it would be sweet and yummy, you’ll like it mom!!”...
o    SUDDENLY SHE SHOUTED “you put it on ref??? I turned the temperature control off to let the ice melt, don’t you check it?”
o    Me : “Haaaaaa? You turned it off? I neither checked it nor wrapped my klappertaart...” hiks hiks...
When i open the ref, it broke my heart!! My klappertaart was full of dirty water from freezer... huahuahua....T.T...i was so sad and broken (really!!).. This is my first klappertaart, it was so yummy, and i ruined it my self!! Oh God...How fool was me!! This was really tragedy!! (for me..)
o   Mom said sadly “i even haven’t tried it..L“
o   Sorry mom..i’ll make it to you one day...L”
Finally last moth (baca : November 2012), so long loooong time after all that tragedy...When i suddenly wanted to make a dessert to my family (gaya tenaaan..hihi^.^), i thought “why don’t i make klappertaart AGAIN? At least, my first klap was yummy before it mashed (huft...-,-a)”
Soooo...i made it !! I made three klappertaart, they were coffee, cheese, and original (with raisin topping)...it tasted yuuuumy...Sorry, i don’t have the pics... just imagine it, okay? ^.^
Yup, that was my story...it is boring, right? But its not for me..because it inspire me to start this business!! You wanna try my sweet yummy klap? Please order...^.^ i’ll serve you my best..
0 komentar | edit post